Jamón

šunky rôznej doby zrenia a rôznej kvality

Ponúkame vám unikátny výber nárezov zo zadných a predných nôh prasiatka – jamón serrano a jamón ibérico. U nás máte jedinečnú možnosť ochutnať šunky rôznej doby zrenia a rôznej kvality. Takto sa to robí v Španielsku – vyberte si to, čo vám chutí najviac – môžete kombinovať podľa chuti jeden, alebo viac druhov jamónu a salámy, a tak si vytvoríte svoj originálny obložený tanier – TAPAS.
Ale ešte predtým sa poďme pozrieť na to, čo je vlastne Jamón…
Španielsko je veľmocou Jamónu – ale čo je vlastne Jamón ?
Jamón je sušená šunka, ktorá predstavuje najzdravší spôsob konzumácie šunky z prasaťa. Pozor!… nie je prasa ako prasa… Ide o vysokokvalitný chov ošípaných, kde sa dbá na každý detail. Takže bez váhania priatelia – môžete konzumovať jamón aj vy, aj vaše deti. Dostáva sa k vám vynikajúca, lahodná šunka vyrobená tradičnými metódami zrenia a sušenia na čerstvom vzduchu bez pridania akýchkoľvek aditív a konzervantov.
Španielsky jamón delíme na dve kategórie – Jamon serrano a Jamón Ibérico. My vám prinášame špičkové produkty z oboch kategórií.

Ako jediní ponúkame jamón bez chemických konzervantov a farbív.

Vychutnajte si mäsko podľa vašej chuti

Salchichon iberico de cebo

jemný salámik s unikátnou chuťou bez prídavných látok

chorizo de bellota

chorizo z najkvalitnejšieho mäska, známa saláma, ktorej hlavnými ingredienciami sú bravčové mäso, španielska paprika a cesnak

Cabecera de lomo

krkovička na spôsob, aký nepoznáte, chutná pavučinková konzistencia a jemná chuť výborného mäska

Cecina de León

sušené hovädzie mäso - veľká delikatesa, výrazná chuť hovädzieho mäsa.

Panceta

lahodná panceta firmy Joselito oslní jemnou aromatickou chuťou po tymiáne, cesnaku a oregane, panceta sa vyrába z toho najkvalitnejšieho mäsa podľa tradičnej receptúry

Morcon iberico de bellota

morcon iberico de bellota je saláma podobná chorizu, obsahuje ale menej tuku, červenú papriku a cesnak

Papada curada - bravčový lalok

bravčový lalok od firmy Joselito je znamenitá delikatesa z toho nejlepšieho bravčového mäsa. Lahodné prerastené mäso je dochutené soľou, korením, cesnakom, oreganom a tymiánom, jemná konzistencia a aromatická chuť nadchne každého gurmána

Syr

ovčí | kozí | kravský | miešaný

Španielsko je známe nielen kvôli unikátnej sušenej šunke – jamón -, ale je aj významnou syrovou veľmocou…V BODEGA LATINA TAPAS & PINXTOS BAR sa snažíme pre vás, našich ctených zákazníkov, mať v ponuke čo najviac druhov tých najlahodnejších a najznámejších španielskych syrov
V našej ponuke nájdete syry: ovčí – kozí – kravský – miešaný
Spolupracujeme s malou španielskou farmou, ktorá vyrába syry s láskou a veľkou profesionalitou. Neváhajte k nám zavítať a vybrať si syr z našej ponuky. Nájdete u nás napríklad ovčí syr vyzretý v pive alebo vo whiskey, kozí syr s čučoriedkami, s mandľami, či s čiernou hľuzovkou … a aj takú raritu ako ovčí syr vyzretý s čiernym cesnakom a syr vyzretý v popole!

TAPAS

mix dobrôt vhodných k pivu a vínu

Pod týmto názvom si môžete predstaviť malé rôznorodé chuťovky, tak tradičné v Španielsku!…rôzne syry, mäsové výrobky -šunky, salámy, chorizo -, pálivé papričky, olivy, drobné pečivo, krekry…skrátka mix dobrôt vhodných k pivu a vínu.

Ako má vyzerať správny tapas?

Vyberte si z našej ponuky syrov, mäsa, a doplnkov (kombináciám sa medze nekladú, tak si to poriadne nakombinujte a vychutnajte..) My vám váš výber pripravíme … A vaše tapas si môžete vychutnať s priateľmi pri pive, víne, či poháriku vermutu.

Tapas BODEGA

Toto je voľba pre vás, kompletný TAPAS tanier so všetkými tradičnými dobrotami , ktoré poznáte.
Obsah: jamón serrano, syr – 2 druhy podľa dennej ponuky -, alioli( tradičný cesnakový krém) alebo manchego krém, olivy, salchichon alebo chorizo, chlebík „pan de casa“ 3*7*1* (vo veľkosti L a XL sa nachádzajú už dva druhy mias).

Veľkosti:
TAPAS BODEGA M………………………………………………….420g/29,90€
TAPAS BODEGA L…………………………………………………..800g/59,90€
TAPAS BODEGA XL…………………………………………………………………….1500g/2000g – na vyžiadanie

PINTXOS

Nájdete u nás aj široký výber malých dobrôt - „PINTXOS“ -, ktoré si môžete vychutnať k poháriku lahodného vína, či k aperitívu, alebo miešanému nápoju. Zaručujeme rôznorodý výber originálnych pintxos podľa našich predstáv... stačí si vybrať a oblížete si všetky prsty ..

MIEŠANÉ NÁPOJE

Zaradili sme do ponuky aj skvelé miešané drinky pre milovníkov aj iných nápojov okrem vína. Nájdete u nás výbornú SANGRÍU, či iné známe drinky, ktoré dotvárajú exotickú atmosféru, do ktorej sa jednoducho zamilujete

VÍNO

In vino veritas... čo poviete ?... u nás máte možnosť ochutnať víno zo slnečného ŠPANIELSKA, ale aj z CHILE, PORTUGALSKA, ARGENTÍNY . Vína do nášho portfólia sme vyberali starostlivo po osobnej degustácii. Každé naše víno je jednoducho delikátne.

ŠPECIÁLNE KÁVY

Ako pravý španielsky podnik, nemohli sme vynechať špeciálne miešané kávičky s tradičným likérom LICOR 43. Nevadí, že ste o ňom ešte nepočuli, cestovať do Španielska nemusíte, nájdete ho aj u nás. Licor 43 používame ako hlavnú ingredienciu do špeciálnych káv a drinkov – oplatí sa ochutnať ...

OBCHOD

Od nás neodídete naprázdno.... v našom podniku máme aj malý obchodík s delikatesami – môžete si dať nakrájať skvelý syr a šunku na domov a tak si pripraviť tapas aj doma
z originálnych produktov, ktoré nie sú len chutné, ale aj veľmi kvalitné a zdravé..

KÁVA/ ČERSTVÉ PEČIVO /DEZERTY

Denne vám pripravíme výberovú, veľmi lahodnú kávu, - café MANUEL-, ku ktorej si môžete objednať náš čerstvý croissant, alebo sladký dezert podľa dennej ponuky (eclaire, donuts, cheescake).

Rozvoz tapas

V rámci PIEŠŤAN a okolia rozvážame náš TAPAS… ak nestíhate prísť k nám, alebo chcete svojich priateľov pohostiť doma, či máte firemnú party v španielskom štýle, neváhajte nás kontaktovať – pripravíme vám náš originálny nakombinovaný TAPAS – , dokonca aj na svadobný stôl.

Objednať
Facebook-f Instagram